AKüresel sıcaklıkların yükselmesiyle, milyonlarca insan için temel gıda olan pirinç yetiştirilmesi artan tehlikelerle karşı karşıya.Lancet Planetary Health dergisinde yayınlanan son bir araştırmada pirincinin dünyadaki ikinci en büyük organik olmayan arsenik kaynağı olduğu ortaya çıktı.Araştırmacılar, iklim değişikliğinin pirinçdeki arsenik seviyelerini kötüleştirdiğini uyarıyor.Bu tahıldan bağımlı popülasyonlar için önemli tehditler oluşturuyor.

Çin Bilimler Akademisi'nden Donming Wang tarafından yönetilenAraştırma ekibi, 2050'de tahmin edilen iklim koşullarının pirinçdeki arsenik alımını nasıl etkileyeceğini araştırmak için neredeyse on yıllık bir projeye başladı.Araştırma, Çin, Hindistan ve Vietnam gibi ülkelerde üretime hakim olan japonica ve indica da dahil olmak üzere küresel olarak tüketilen önemli pirinç çeşitlerine odaklandı.

Bulgular, daha yüksek sıcaklıkların ve yüksek karbondioksit seviyelerinin pirinç bitkilerinde kök büyümesini arttırdığını ve bu da arsenik'i toprağından emme kapasitelerini arttırdığını göstermektedir.Bu fenomen, arsenik alımını kolaylaştıran toprak kimyasındaki iklim kaynaklı değişikliklerden kaynaklanır.Karbonla zenginleştirilmiş ekinler sadece atmosferdeki daha fazla karbonu yakalamakla kalmaz, aynı zamanda arsenik üreten toprak mikroplarını da uyarır ve bu da sorunu daha da kötüleştirir.

İlginçtir ki, artan kök büyümesi ve karbon toplama çoğu zaman pirinç verimliliğini artırmak için faydalı olarak görülürken, aynı zamanda daha yüksek arsenik birikimine yol açar.Dartmouth Koleji'nde iklim araştırmacısı., bu paradoksu vurguluyor: bu değişiklikler teorik olarak kuraklığa dirençliliği ve genel verimliliği artırabilse de,Arsenikten kaynaklanan sağlık riskleri, bu faydaların tam olarak fark edilmesini zorlaştırır..

Pirinç üretim yöntemlerini dönüştürmek, tüketimi düzenlemek ve iklim değişikliğini hafifletmek için müdahale edilmezse, pirinç ağır beslenme diyetleri olan topluluklar 2050 yılına kadar korkunç sağlık sonuçlarıyla karşı karşıya kalabilir.Çalışma, iklim değişikliğinin gıda güvenliği ve halk sağlığı üzerindeki birbirine bağlı etkileri hakkında kritik bir uyarı olarak hizmet ediyor, acil bir eylem gerektirdiğini vurguladı.